Ốc đá An Lão sống ở khu vực suối nước trong veo, len lỏi dưới những tảng đá phủ đầy rêu của sông suối An Lão, ốc đã đậm vị ngọt của rừng, hương của núi.
Ốc đá An Lão bé, phần vỏ nâu đen, cứng cáp thon dài mà thịt thì nhiều và chắc nịch, giòn dai. Có những con ốc va vấp với đá, với suối chảy mà phần cuống tù đi như có ai cắt một lát thật ngọt. Những bận đi rừng, qua mấy con suối nhỏ, dưới làn nước trong veo là cơ man những ốc đá bám vào mép đá trong làn nước mát rượi.
Ốc đá An Lão có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: nấu canh rau rừng, lá dang rất ngọt nước, canh mít non, nấu cháo và đặc biệt là ốc đá um sả ớt… Ốc đá khi bắt về có thể chế biến ngay, không thì chỉ cần để qua đêm là đã sạch mà không cần ngâm nước vo gạo hay ớt đỏ. Ốc bắt về chỉ cần chặt phần cuống để dễ dàng khi ăn, rồi cứ thế tẩm ướp gia vị mà chế biến.
Ốc đá An Lão thì có quanh năm nhưng tùy theo ngày thì chất lượng thịt ốc sẽ có phần khác nhau, theo như dân địa phương thì những ngày gần trăng sáng thì thịt ốc sẽ không ngon.
Nếu một lần thăm thú vùng đất An Lão hãy ghé quán ốc um sả trên đường Nguyễn Lữ, gần canh xây thuộc thị trấn An Lão để thưởng thức món ốc đá tuyệt ngon này!