Sau những đợt nắng mưa xen kẽ, nấm keo An Lão mọc nhiều ở khắp các cánh rừng keo, thường vào mua hè sau những đợt mưa giông.
Nấm keo An Lão thường xuất hiện ở các khu vực nằm trên sườn của các đồi, ven các dòng suối hoặc trên lớp lá mục dưới tán rừng keo và rừng bạch đàn. Đặc trưng của loại nấm này là vòng đời ngắn, chỉ kéo dài từ 5 đến 7 ngày trước khi nấm lụi tàn.
Nấm keo mang đến vị đắng nhẹ đặc trưng, nhưng sau khi thưởng thức, hương vị của chúng lại khó quên và khiến bạn “nghiện” ăn hàng ngày.
Nấm keo không chỉ đặc biệt với giá trị dinh dưỡng cao mà còn là nguyên liệu chế biến cho nhiều món ăn hấp dẫn. Chính vì thế, kkông chỉ là một sự lựa chọn quà biếu phổ biến, nấm keo An Lão còn được sấy khô để dùng dần hoặc bán trên thị trường.